C’era una volta un gruppo di tre funghetti champignon che si sentivano soli nel cassetto trasparente delle verdure, fino a quando Angela non li ha portati in via Cammello, dove con altri tre amici funghi si sono tuffati in una padella con panna e peperoni dando vita ad una boscaiola sbagliata di grande qualità.

Tempo di realizzazione | 15 – 20 minuti
Difficoltà | 1
Costo | 1€ a persona
Persone sfamate | 4

Ingredienti principali | 6 Funghi Champignon
Ingredienti secondari | 1 Peperone, 1 Panna da cucina, 500gr di Pasta integrale, 1/2 bottiglia di Salsa di Pomodoro, prezzemolo, soffritto di cipolla, aglio, sale, pepe e olio.

Fase 1 | Salsa di pomodoro, confusione
Tagliare la cipolla fina fina e saltarla in padella con un pò d’olio. Aggiungere mezza bottiglia di salsa di pomodoro e, dopo aver aggiustato di sale, pepe e un pizzico di zucchero, lasciar cuocere per un quarto d’ora.

Fase 2 | L’incontro dei sei funghi
Lavare i funghi e spellarne la testa (o cappello), tagliare a cubettini e saltare in padella con olio e aglio. Aggiungere il peperone, di quelli piccoli e sottili un pò piccanti (un peperoncino fresco per intenderci), tagliato a rondelle e lasciar cuocere per una decina di minuti. Aggiungere la panna con un pizzico di sale e pepe. Lasciar cuocere per altri cinque minuti.

Fase 3 | La pasta e l’impiattamento suggerito
Non starò qui a spiegare con cuocere la pasta, passiamo al post scolatura, l’impiattamento.
Collocare sul fondo del piatto della salsa di pomodoro disegnando una spirale, aggiungere al centro la pasta appena scolata. Coprire il tutto con la salsa della boscaiola sbagliata e decorare con prezzemolo fresco ed un altro pò di pepe.

L’errore della boscaiola si avrà mescolando la pasta e la salsa di pomodoro, quando il candore della salsa principale verrà macchiato dal rosso del pomodoro.