Il club delle cozze si riunisce intorno ad un tavolo per affrontare la questione del giorno: i buoni propositi del 2015. Dopo gli ovvi “rimettersi in forma”, “laurearsi”, “diventare grandi”, seguono a ruota “esigere più rispetto”, “viaggiare il mondo e le persone”, “non fare i bravi”. Impepata di cozze, o soutè, con un calice, o una bottiglia di Vermentino di Sardegna per iniziare un nuovo anno in compagnia di belle amicizie.

Tempo di realizzazione | 15minuti
Difficoltà | 0
Costo | 2€ a persona
Persone saziate | 2

Ingredienti principali | 1,2kg di Cozze
Ingredienti secondari | 4 Pomodorini ciliegina, 1 rametto di Prezzemolo, 1 spicchio di Aglio, Olio

Fase unica | Soutè de Moura
In una wok ben capiente dotata di coperchio scaldare dell’olio con uno spicchio di aglio in camicia. Quando l’amico aglio è ben dorato, buttarci i pomodorini a metà e poi le cozze così come ve le ha date il vostro pescivendolo e sfumare con un mezzo bicchiere di vino bianco. Spolverare con abbondante pepe e del prezzemolo e coprire col coperchio. Lasciar cuocere per cinque minuti abbondanti. Servire calde!

Buoni propositi 2015?
#quelcheinfrigo