Dopo tutte queste feste e queste migliaia di calorie ingerite, è bene ridare un equilibrio al proprio corpo e depurarlo passo passo. Noi abbiamo iniziato mangiando a giorni alterni e bevendo ogni tre, ma la tecnica non sembra funzionare. Oggi ci riproviamo con questa zuppa di orzo e bietole, semplicemente semplice e contadina, proprio come i nostri stomaci desiderano.

Tempo di realizzazione | 45minuti
Difficoltà | 1
Costo | 1€ a persona
Persone saziate | 4

Ingredienti principali | 2 mazzi di Bietole, 4 pugni di Orzo
Ingredienti secondari | Brodo di verdure, 1/2 Carota, 1/2 Cipolla bianca, Olio, Sale e Pepe

Fase unica | Less is more
Facile rapida e sana. Tutto il contrario di quello che avete ingerito negli ultimi giorni. In una padella scaldate un goccio di olio, piccolo quasi invisibile. Saltateci, ma che sia delicatamente, la mezza carota e la mezza cipolla tritate. Lasciate dorare e aggiungete le bietole tagliate grossolanamente. Cuocetele fino a quando si ammaccano leggermente le bietole e poi aggiungete l’orzo. Con delicatezza sempre, aggiungete poco a poco il brodo fino a coprire il tutto. Salate e pepate e lasciate sobbollire per una ventina di minuti abbondante. Servite ben calda con un crostino o una frisella.

Buon inizio dello smaltimento!