Avete invitato 30 persone a giocare a carte a casa vostra? Avete organizzato una mega-cena natalizia e vi siete scordati del dolce? Non fatevi prendere dal panico. Il pandoro ricoperto di mascarpone è un gran classico che piace a tutti, tranne agli intolleranti al lattosio, che tanto lo mangiano lo stesso. Inoltre, se ne rimane un poco, potrete anche usarlo per un risveglio energico domani mattina!

Tempo di realizzazione | 10minuti
Difficoltà | 1
Costo | 7€ in totale (dipende poi dalla qualità di pandoro scelto, conad=2,59€)
Persone saziate | tante e felici

Ingredienti principali | 1 Pandoro
Ingredienti secondari | 4 Uova, 2 pacchi di Mascarpone (500gr in totale), 6 cucchiai di Zucchero

Fase unica | Bravi tutti
Anche se gli invitati stanno salendo le scale, avete ancora tempo per fare tutto. Dividere rossi da bianchi in due ciotole e mentre montate a neve gli albumi con un pizzico di sale, lavorate i rossi con lo zucchero fino a quando non avete una crema omogenea. Aggiungete ai rossi il mascarpone e lentamente incorporate i bianchi. La crema dovrà essere ben spumosa e omogenea. Tagliate il pandoro in orizzontale e re-incollatelo col mascarpone. Coprire tutto l’esterno, scattate le fotografie di rito e poi procedete al taglio natalizio in verticale, stando attenti a non tagliare le dita di quelli che staranno già sfilando i primi pezzi.

Suggerimento natalizio | Sull’onda del “magno tutto tanto è Natale, ci penso dopo a tornare in forma”, potete alternare il mascarpone con la Nutella. Viva il colesterolo!

BUON NATALE!!