Una tipica ricetta di via Cammello, tanto buona quanto rara, fatta con riso/risotto d’avanzo del giorno precedente. Evento più unico che raro, ci era avanzato del risotto. Probabilmente perchè ne avevamo fatto 1kg per 3 persone. Sta di fatto che, coincidenze astrali a parte, nel frigo ce n’era tanto. Dopo la versione rotonda delle arancine riciclate del mese scorso, aggiunto qualche ingrediente ed infornato, ecco come si presenta il nostro tortino ecologico di risotto d’avanzo.

Tempo di realizzazione | 15minuti
Difficoltà | 0
Costo | 0€ a persona
Persone saziate | 4

Ingredienti principali | Risotto avanzato
Ingredienti secondari | Pangrattato, Burro

Fase unica | Cotto e mangiato
La ricetta più breve della storia, puoi mangiarla prima di cuocerla, essendo già cotta, ma che offre un sacco di spunti e di grande potenzialità. Prendere il risotto dal frigo, buttarlo in padella con del burro per scaldarlo leggermente. Imburrare una pirofila di forma varia e spalmare il risotto. Ora procedete come fate con il barattolo della Nutella, tanto si sa che lo facciamo tutti, e livellate lo strato di riso. Spargete il pangrattato su tutto il tortino, spargete delle virgole di burro, impepate abbondatemente e infornate in modalità “grill” per una decina di minuti. Assicuratevi di mettere il tortino ben vicino alla parte superiore del forno in modo da ottenere una crostina croccante.

Buon tortino a costo 0!!!